Харчові добавки: перелік, застосування та вплив на здоров'я людини.

ПЕРЕЧЕНЬ ВРЕДНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, ЗАПРЕЩЕННЫХ

(НЕ РАЗРЕШЕННЫХ) К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ В УКРАИНЕ,

а также разрешенных добавок, которые имеют негативное влияние на здоровье человека.

Индекс Е	Пищевая добавка	Происхождение и функция добавки	Статус	Побочное действие, возможный вред для здоровья человека
Е 102	Тартразин Tartrazine	искуственный желтый краситель	разрешенный	провоцирует развитие аллергии, небезопасный для астматиков
Е 103	Кризоин Chrysoine resorcinol	краситель	не изученный	вызывает злокачественные опухоли
Е 105	Fast Yellow AB	краситель	запрещенный	вызывает злокачественные опухоли
Е 121	Красный цитрусовый 2 Orcein, Orchil	краситель	запрещенный	вызывает злокачественные опухоли
Е 123	Красный амарант Amaranth (FD&C Red 2)	краситель	запрещенный	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли
Е 125	Ponceau SX, Scarlet GN	краситель	не изученный	вызывает злокачественные опухоли
Е 126	Ponceau 6R	краситель	запрещенный	вызывает злокачественные опухоли
Е 130	Indanthrene blue RS	краситель	запрещенный	вызывает злокачественные опухоли
Е 131	Синий патентованый Patent blue V	искуственный синий краситель	разрешенный	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли
Е 142	Зеленый S Green S	штучний зеленый краситель	разрешенный	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли
Е 152	Уголь Black 7984	натуральный черный краситель	разрешенный	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли
Е 153	Уголь растителный Carbon black, Vegetable carbon	натуральный черный краситель	разрешенный	может производится из генетически модифицированного сырья
Е 171	Титана двуокись Titanium dioxide	белый краситель	разрешенный	вызывает болезни печени и почек
Е 172	Окислы и гидроокислы железа Iron oxides hydroxides	красный, желтый и черный краситель	разрешенный	вызывает болезни печени и почек
Е 173	Алюминий Aluminium	барвник	не изученный	вызывает болезни печени и почек
Е 210	Бензойная кислота Benzoic acid	консервант	разрешенный	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли
Е 211	Бензоат натрия Sodium Benzoate	консервант	разрешенный	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли
Е 213	Бензоат кальция Calcium benzoate	консервант	не изученный	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли
Е 214	Ethylparaben (ethyl parahydroxybenzoate)	консервант	не изученный	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли
Е 215	Sodium ethyl parahydroxybenzoate	консервант	не изученный	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли
Е 216	Propylparaben (propyl parahydroxybenzoate)	консервант	не изученный	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли
Е 217	Sodium propyl parahydroxybenzoate	консервант	не изученный	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли
Е 221	Сульфит натрия Sodium sulfite	консервант		провоцирует развитие аллергии, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е 222	Натрия гидросульфит Sodium hydrogen sulphite	консервант, антиоксидант и стабилизатор	разрешенный	провоцирует развитие аллергии, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е 223	Натрия метабисульфит Sodium metabisulphite	консервант, разрыхлитель	разрешенный	провокує розвиток алергії, викликає захворювання кишково-шлункового тракту
Е 224	Калия метабисульфит Potassium metabisulfite	консервант, разрыхлитель	разрешенный	провоцирует развитие аллергии, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е 225	Калия сульфит Potassium sulfite	консервант	не изученный	провоцирует развитие аллергии, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е 226	Кальция сульфит Calcium sulfite	консервант	не изученный	провоцирует развитие аллергии, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е 230	Дифенил Biphenyl, diphenyl	консервант	не изученный	вызывает аллергические реакции
Е 231	Orthophenyl phenol	консервант	не изученный	вызывает аллергические реакции
Е 232	Sodium orthophenyl phenol	консервант	не изученный	вызывает аллергические реакции
Е 239	Гексаметилентетрамин Hexamethylenetetramin	консервант	разрешенный	вызывает аллергические реакции
Е 240	Формальдегид Formaldehyde	консервант	запрещенный	вызывает злокачественные опухоли
Е 311	Octyl gallate	антиоксидант	не изученный	вызывает аллергические реакции
Е 312	Dodecyl gallate	антиоксидант	не изученный	вызывает аллергические реакции
Е 313		антиоксидант	не изученный	вызывает аллергические реакции
Е 320	Бутил гидроксианизол Butylated hydroxyanisole	антиоксидант	разрешенный	вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, вызывает болезни печени и почек
Е 321	Бутил гидрокситолуол Butylated hydroxtoluene	антиоксидант	разрешенный	провоцирует развитие аллергии, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, вызывает болезни печени и почек
Е 322	Лецитины Lecithines	антиоксидант	разрешенный	может производится из генетически модифицированного сырья, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, вызывает болезни печени и почек
Е 330	Лимонная кислота Сitric acid	Регулятор кислотности, антиоксидант, комплексообразователь	разрешенный	провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли
Е 338	Ортофосфорная кислота Orthophosphoric acid	Регулятор кислотности, усилитель антиоксидантов	разрешенный	вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е 339	Фосфаты натрия Sodium phosphates	Регулятор кислотности текстуратор, эмульгатор.	разрешенный	вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е 340	Фосфаты калия Potassium phosphates	Влагоудерживающий агент, комплексообразователь	разрешенный	викликає захворювання кишково-шлункового тракту
Е 341	Фосфаты кальция Calcium Phosphates	стабилизатор, регулятор кислотности, разрыхлитель	разрешенный	вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е 407	Карагенан и его натриевая, калиевая и аммониевая соли, включая фурацелеран	загуститель, стабилизатор, желирующий агент	разрешенный	провоцирует развитие аллергии, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е 447		стабилизатор		вызывает злокачественные опухоли
Е 450	Пирофосфаты Diphosphates	эмульгатор, стабилизатор регулятор кислотности, разрыхлитель, комплексообразователь, влагоудерживающий агент	разрешенный	вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е 461	Метилцелюлоза Methyl cellulose	загуститель, стабилизатор, эмульгатор	разрешенный	вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е 462	Этилцелюлоза Ethyl cellulose	стабилизатор	не изученный	вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е 463	Hydroxypropyl cellulose	стабилизатор	не изученный	вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е 464	Hydroxy propyl methyl cellulose	стабилизатор		вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е 465	Ethyl methyl cellulose	стабилизатор	не изученный	вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е 466	Карбоксиметилцелюлозы натриевая соль Sodium carboxymethyl cellulose	стабилизатор	разрешенный	вызывает

Харчові добавки: перелік, застосування та вплив на здоров'я людини.

ПЕРЕЧЕНЬ ВРЕДНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, ЗАПРЕЩЕННЫХ

(НЕ РАЗРЕШЕННЫХ) К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ В УКРАИНЕ,

а также разрешенных добавок, которые имеют негативное влияние на здоровье человека.

Индекс

Е

Пищевая добавка

Происхождение и функция добавки

Побочное действие, возможный вред для здоровья человека

Е 102

Е 103

Е 105

Е 121

Е 123

Е 125

Е 126

Е 130

Е 131

Е 142

Е 152

Е 153

Е 171

Е 172

Е 173

Е 210

Е 211

Е 213

Е 214

Е 215

Е 216

Е 217

Е 221

Е 222

Е 223

Е 224

Е 225

Е 226

Е 230

Е 231

Е 232

Е 239

Е 240

Е 311

Е 312

Е 313

Е 320

Е 321

Е 322

Е 330

Е 338

Е 339

Е 340

Е 341

Е 407

Е 447

Е 450

Е 461

Е 462

Е 463

Е 464

Е 465

Е 466